洋葱多糖提取工艺及生物活性研究进展  

Research Advancement of Extraction Technology and Biological Activities of Onion Polysaccharides

作　　者：杨建刚[1] 陈相艳[1] 王世清[2] 弓志青[1] 程安玮[1] 石贤权[1] 王文亮[1] 

机构地区：[1]山东省农业科学院农产品研究所,济南250100 [2]青岛农业大学食品科学与工程学院,山东青岛266109

出　　处：《中国食物与营养》2014年第11期54-56,共3页Food and Nutrition in China

基　　金：公益性行业(农业)科研专项经费项目"蔬菜副产物综合利用技术研究与示范"(项目编号:201303079)

摘　　要：综述了洋葱多糖的提取工艺及生物活性研究进展,并对洋葱多糖的发展进行了展望。The paper reviewed the reasearch advancement of the extraction technology and biological activities of onion polysaccharides,and prospected the development of onion polysaccharides.

关 键 词：洋葱多糖 提取工艺 生物活性 发展前景 

分 类 号：TQ281[化学工程—有机化工] TS255.3[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]