南京鸭肴文化的历史演进与现代释义  

作　　者：施威[1] 赖闽苏 王思明[2] 

机构地区：[1]南京信息工程大学语言文化学院 [2]南京农业大学中华农业文明研究院

出　　处：《农业考古》2014年第6期260-263,共4页Agricultural Archaeology

基　　金：江苏高校哲学社会科学研究基金资助项目(项目编号:2014SJB071)

摘　　要：中国鸭文化起源于伏羲时期,并贯穿整个中华文明史。南京鸭肴文化可追溯至春秋末年,南北朝时期初步形成,至宋时基本成熟,明代得以发扬光大。南京鸭肴文化蕴含着丰富多样、内蕴深厚的非物质文化内容,因此成为南京城市文化的内在基因和标志性符号。

关 键 词：南京 鸭肴文化 非物质文化遗产 

分 类 号：K207[历史地理—历史学]