柱前衍生高效液相色谱法检测红茶中γ-氨基丁酸含量  

Determination of γ-aminobutyric acid in black tea by high performance liquid chromatography with precolumn derivatization

作　　者：吴琴燕[1] 马圣洲[1] 张文文[1] 庄义庆[1] 

机构地区：[1]江苏丘陵地区镇江农业科学研究所,江苏句容212400

出　　处：《江苏农业学报》2014年第6期1534-1536,共3页Jiangsu Journal of Agricultural Sciences

基　　金：江苏省农业科技自主创新(探索性研究)基金项目[CX(12)5066]

摘　　要：γ-氨基丁酸是一种非蛋白质组成的天然氨基酸,在植物和动物体内广泛存在,具有降血压、抗疲劳、改善脑机能等功能。γ-氨基丁酸茶是采用一定的方法和技术对茶鲜叶进行处理后按照普通茶的制备工艺加工而成,由于其富含γ-氨基丁酸越来越受到广大消费者的青睐,目前市售γ-氨基丁酸茶主要包括红茶、绿茶、乌龙茶。茶叶中氨基酸种类繁多、极性相近,分离难度较大,操作繁琐。

关 键 词：Γ-氨基丁酸 红茶 梯度洗脱时间 流动相p H 

分 类 号：O658[理学—分析化学]