织纹螺抽检含河鲑毒素可致死  

出　　处：《科学养生》2015年第1期49-49,共1页

摘　　要：中国新闻网讯据国家食药监管局官网消息，国家食品安全风险监测发现仍有织纹螺在市场销售，且抽样检出含有高含量河鱼屯毒素。河口毒素中毒可引起头晕、呕吐、口唇及手指麻木等症状，严重者可致死亡，中毒潜伏期一般在10分钟至3小时。该毒素对热稳定，煮沸、盐腌、日晒等均不能将其破坏，目前尚无特效治疗解毒药物。织纹螺，俗称海丝螺、海蛳螺、麦螺或白螺等，主要分布于浙江、福建、广东等沿海地区。织纹螺的外形特征为尾部较尖、细长，长度约为1厘米，宽度约为0．5厘米，约指甲盖大小。织纹螺含有河纯毒素易导致食物中毒，原卫生部2012年公告（2012年第13号）明确要求，任何食品生产经营单位不得采购、加工和销售织纹螺。

关 键 词：毒素中毒 织纹螺 食品生产经营单位 致死 抽检 市场销售 中毒潜伏期 风险监测 

分 类 号：R595[医药卫生—内科学]