难忘番薯丝香  

作　　者：刘庆明 

出　　处：《大武汉》2015年第1期13-13,共1页

摘　　要：如今很少见到人家吃番薯丝饭。可我小时候就经常吃这种饭．那时粮食紧张，在当时吃上番薯丝饭算是很不错。虽说是番薯丝饭，但大部分是番署丝。小时候我过继到伯父母家做儿子，他们视我如掌上明珠。伯母一早起来，就开始做饭，她先把锅里的水烧开，再把米倒到锅里，三人一天一斤米都不到，米煮得快开花时，就把早已准备好的番薯丝倒在锅里转一下，用勺子捞在筲箕上待滤干水，再放到饭甑里，用筷子插上小气孔，烧上大火，十来分钟，就能闻到饭甑里溢出的番薯丝香，伯母炒上几个在自家菜园里种的蔬菜，不一会儿，在田里忙碌一早晨的伯父赶回家吃早饭了。

关 键 词：薯丝 小时 干水 筷子 锅 

分 类 号：TS215[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]