吃货过年:当贝类学家遭遇“能好怎”(上)  

作　　者：何径 

出　　处：《中国科技教育》2015年第1期62-64,共3页China Science & Technology Education

摘　　要：沿海地区的年夜饭饭桌上，少不了各种贝类的身影。鲜美的贝类，历来是人类的美馔。能（吃吗）？好（吃吗）？怎（么吃）？最有发言权的莫过于贝类学家了。在动筷之前，不妨听贝类学家讲讲一边做研究一边享受美食的故事。

关 键 词：贝类 过年 沿海地区 年夜饭 发言权 

分 类 号：G78[文化科学—教育学]