新形势下如何践行生猪屠宰检疫监管  

作　　者：冯兵健 

机构地区：[1]兴平市动物卫生监督所,陕西兴平713100

出　　处：《畜牧兽医杂志》2015年第1期77-78,共2页Journal of Animal Science and Veterinary Medicine

摘　　要：屠宰检疫是保障上市畜产品质量安全关键一步，是从养殖到餐桌的最后一道防线，抓好动物屠宰检疫工作对维护公共安全、保障人民群众“舌尖上的安全”有着十分重要的意义。在当前形势下畜产品质量安全是当前社会关注的焦点和热点，强化屠宰环节检疫监管是动物卫生监督工作的重点内容，为了抓好落实屠宰环节质量安全的监管职责，笔者分析了工作实践和总结经验，从六个方面论述生猪屠宰检疫监管的举措，为动物检疫部门更好践行检疫监管，保障动物食品安全提供参考。

关 键 词：检疫监管 生猪屠宰 动物食品安全 产品质量安全 屠宰检疫工作 卫生监督工作 安全关键 公共安全 

分 类 号：S851.43[农业科学—预防兽医学]