努比奶山羊、萨能奶山羊品种间羊乳品质比较研究  

作　　者：王云冲 杨志平 栾建启 李东江 李卫娟 胡钟仁 

机构地区：[1]云南省泸西县畜牧技术推广站 [2]云南省石林县畜牧兽医总站 [3]云南省陆良县草山饲料站 [4]云南省畜牧兽医科学院

出　　处：《中国乳业》2015年第1期67-69,共3页China Dairy

基　　金：公益性行业科研专项--奶山羊产业技术研究与试验示范(201103038)

摘　　要：本文对云南培育的努比山羊黑色品系(努比奶山羊)开展DHI检测,并与萨能奶山羊乳品质进行对比,结果表明:努比奶山羊乳脂肪含量为(6.35±2.26)%,乳蛋白含量为(4.19±1.17)%,萨能奶山羊乳脂肪含量为(4.81±1.77)%、乳蛋白含量为(3.44±1.03)%,努比奶山羊乳与萨能奶山羊乳营养成分(乳脂肪含量、乳蛋白含量、乳糖含量、总固体含量、非脂物含量、尿素氮含量)之间差异极显著(P<0.01),体细胞之间差异不显著(P>0.05)。努比奶山羊乳与萨能奶山羊乳相比,乳脂肪含量高32.0%,乳蛋白含量高21.8%,乳糖含量高7.1%,总固体含量高23.8%,非脂物含量高14.8%。努比奶山羊乳汁稠密,营养价值高,具有奶肉生产的双重效益,将有希望培育成为云南高原地区特色奶源之一。

关 键 词：DHI 羊乳 品质 努比奶山羊 萨能奶山羊 

分 类 号：S827[农业科学—畜牧学]