菜叶型甘薯苗栽培技术  

作　　者：方明春 钟雄发 

机构地区：[1]福建省武平县大禾乡农技站,364307 [2]福建省武平县万安乡农技站,364316

出　　处：《现代农村科技》2014年第22期16-16,共1页

摘　　要：甘薯叶是我国的传统蔬菜，营养丰富，根据中国预防医科院的化验，甘薯薯叶与菠菜、芹菜、白菜、油菜、韭菜、黄瓜、南瓜、冬瓜、葛笋、甘蓝、茄子、番茄、胡萝卜等14种蔬菜相比较，在14种营养成分中，蛋白质、脂肪、碳水化合物、热量、纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、 VC、 VB2、烟酸等13项，薯叶均居首位，由于甘薯苗生长势旺盛，病虫害发生少，一般不需要喷施农药，有利生产无公害蔬菜。薯苗的甘薯茎尖集营养价值高、保健作用强、口感与风味好等优点于一体，倍受消费者青睐，尤其在发达国家和地区特别受欢迎，被作为高档蔬菜。武平县3~10月均可种植，近年来市场需求越来越大，已成为当地的当家蔬菜之一，为更好的种好叶菜型甘薯，今将相关栽培技术总结如下。

关 键 词：甘薯叶 技术 栽培 无公害蔬菜 叶型 胡萝卜素 碳水化合物 病虫害发生 

分 类 号：S531[农业科学—作物学]