干酪乳杆菌功能及应用的研究进展  

作　　者：赵迪[1] 曾娟娟[1] 王蕾[1] 陈振强[1] 王磊[1] 吴涛[1] 

机构地区：[1]武汉轻工大学动物营养与饲料科学湖北省重点实验室,武汉430023

出　　处：《黑龙江畜牧兽医》2015年第2期56-58,共3页Heilongjiang Animal Science And veterinary Medicine

基　　金：2012年湖北省教育厅科技计划项目(D20121804);饲用乳酸菌标准化检测技术研究项目(2011BAD26B02-4)

摘　　要：益生菌作为一种无毒、无害、无残留、无耐药性的绿色饲料添加剂,已成为抗生素替代品的一个热门研究方向。干酪乳杆菌作为最早录入《饲料添加剂品种目录》的益生菌之一,可对动物机体产生多种显著的益生功效,在实际生产中也被广泛应用。文章主要对干酪乳杆菌的分类、功能特性、在生产上的应用现状及前景进行了综述。

关 键 词：干酪乳杆菌 分类 功能特性 应用现状 展望 

分 类 号：S852.614[农业科学—基础兽医学]