蔬菜种类多 食用顺天时  

作　　者：斌武 

出　　处：《中国果菜》2014年第11期40-40,共1页China Fruit & Vegetable

摘　　要：要问世界上共有多少种蔬菜,至今尚未有人给出精准的答案.但按照蔬菜植物的产品器官可分为根、茎、叶、花、果等5类.如果按照农业生态学的观点,则可分为：白菜类、直根类、茄果类、瓜类、豆类、葱蒜类、绿叶菜类、薯芋类、水生蔬菜、多年生蔬菜、食用菌类、芽菜类、野生蔬菜等.而每种蔬菜都有不同的特性,对人体的营养价值也各有差异,我们在选择食用蔬菜时,只有根据四季的变化,按照人体春生、夏长、秋收、冬藏的规律,顺应天时,才能做到合理养生,提高健康水平.

关 键 词：蔬菜种类 食用菌类 农业生态学 多年生蔬菜 蔬菜植物 绿叶菜类 水生蔬菜 野生蔬菜 

分 类 号：S63[农业科学—蔬菜学]