大繁若简，James Knappett  

作　　者：谢安冰 马俨 

出　　处：《美食与美酒》2014年第11期22-25,共4页

摘　　要：论当今欧洲的餐饮风潮，大法国莱垂垂老矣，分子厨艺一闪即逝，可曾被誉为美食沙漠的新英伦菜却悄然抬头。

关 键 词：JAMES 餐饮 厨艺 美食 

分 类 号：TS941.2[轻工技术与工程—服装设计与工程]