改变生产模式,才能解决动物性食品安全问题  

作　　者：田永胜[1] 

机构地区：[1]广东省嘉应学院

出　　处：《绿叶》2015年第1期15-22,共8页Green Leaf

摘　　要：我国养殖业大力推广的西式工厂化、集约化养殖模式造成禽畜和水产动物疾病丛生。死亡率高．并造成动物性食品中兽药、重金属等残留严重。依靠完善法律、加强监管、制定标准等措施，只能缓解这种“造真型”食品安全问题，而不能从根本上予以解决。变集约化生产模式为注重动物福利的养殖模式．禁止使用各种有毒有害的兽药和添加剂，才是从根本上化解我国动物性食品问题的唯一途径。同时．生产模式的转变离不开消费者的积极选择：减少食用动物性食品，并尽可能选择有机养殖的食品。

关 键 词：食品安全问题 动物性食品 生产模式 才能 水产动物疾病 养殖模式 动物福利 有机养殖 

分 类 号：S859.84[农业科学—临床兽医学]