我国优质蛋白玉米的应用价值及前景展望  

作　　者：周健 纪景欣 

机构地区：[1]舒兰市科学技术协会,吉林舒兰132600 [2]吉林农业大学,吉林长春130118

出　　处：《农民致富之友》2014年第24期121-121,共1页

摘　　要：引言玉米在我国谷物生产和消费系统中占有非常重要的地位。玉米育种目标应是提高亩产和改善品质并重。优质蛋白玉米（QPM）的赖氨酸（lysine）和色氨酸（tryptophan）含量比普通玉米高,相比较而言具有了更高品质的玉米蛋白质,因此它的营养价值优于普通玉米。优质蛋白玉米中醇溶蛋白含量比普通玉米低,就像是谷蛋白、白蛋白、

关 键 词：优质蛋白玉米 营养价值 展望 应用 普通玉米 玉米蛋白质 消费系统 谷物生产 

分 类 号：S513[农业科学—作物学]