功效系数在学校食堂卫生监督质量综合评价中的应用  

作　　者：段成华 孙爱峰[2] 孙齐蕊 

机构地区：[1]白城市食品药品监督管理局食品化妆品稽查分局,吉林白城137000 [2]白城卫生职工中等专业学校,吉林白城137000 [3]吉林大学公共卫生学院,吉林长春130021

出　　处：《中国卫生产业》2014年第21期59-60,共2页China Health Industry

摘　　要：目的探讨基于功效系数法用于综合评价学校食堂卫生工作状况的效果,为开展食堂卫生监督工作提供客观依据。方法应用基于功效系数的可信区间法综合评价某地2010年对不同类型学校的学校食堂卫生工作状况。结果幼儿园、小学、中学、中专、高等院校和校外经营单位的总功效系数分别为0.7422、0.6984、0.5977、0.5756、1.0000和0.0000,其平方根反正弦变换值95%CI分别为46.49-72.49、43.69-69.69、37.63-63.63、36.35-62.35、-13.00-13.00、77.00-103.00。两两比较表明,高等院校与其他类型学校、校外经营单位与其他类型学校食堂卫生状况两两之间的差异均有统计学意义（P均〈0.05）,其余比较组两两之间的差异均无统计学意义（P均〉0.05）。结论应用基于功效系数的可信区间法综合评价学校食堂卫生状况简单明了、原理自明、计算简便,与TOPSOS法的排序结果完全相同,与秩和比法基本相同,与秩和比法一样可计算可信区间,获得更为丰富的信息,适于基层单位在卫生监督质量综合评价中推广应用。

关 键 词：学校食堂 卫生监督 功效系数 综合评价 

分 类 号：R15[医药卫生—营养与食品卫生学]