我是矿物质（之二）——铁与中老年人贫血有关  

作　　者：周兰坤 

出　　处：《养生保健指南》2015年第2期53-53,共1页

摘　　要：人体内铁的含量居矿物质之首，人体内铁的总含量为4-5克，主要以两种形式存在：一是功能性铁，包括血红蛋白、肌红蛋白、运铁蛋白以及一些含铁酶类，这些铁绝大多数存在于血液中，主要功能是参与氧的运输：二是储存铁，包括铁蛋白和含铁血黄素，存在于人体的肝、脾、骨髓和血液中。

关 键 词：矿物质 内铁 中老年人 含铁血黄素 贫血 运铁蛋白 血红蛋白 肌红蛋白 

分 类 号：R151.3[医药卫生—营养与食品卫生学]