菠萝蜜副产品综合利用研发  

作　　者：吕飞杰[1] 台建祥[1] 尹道娟 郝倩[1] 付勤[1] 范鸿雁[2] 张振文[3] 

机构地区：[1]中国农业科学院作物科学研究所,北京100081 [2]海南省农业科学院热带果树研究所,海南海口571100 [3]中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所,海南儋州571737

出　　处：《中国热带农业》2015年第1期9-12,共4页China Tropical Agriculture

基　　金：农垦局产业体系项目12RZNJ-56

摘　　要：菠萝蜜是典型的热带水果，果实硕大，果肉味道甘甜，香气浓，素有“热带水果之王”之称[1]。由于果肉营养价值高，风味独特，果实产量高，易种植管理，储存时间较长，所以发展势头迅猛。据统计，现在热带地区已种植20万亩左右，并有数家果肉加工厂。但菠萝蜜果实可食用部分不足50％（见表1），废弃物多，再加上大量菠萝蜜叶可利用，所以综合利用非常重要。只有这样，才能提高农业综合生产能力与效益，保证生产健康持续发展。

关 键 词：副产品综合利用 菠萝 农业综合生产能力 果实产量 健康持续发展 热带水果 种植管理 营养价值 

分 类 号：S667.8[农业科学—果树学]