贵州香猪遗传资源保护与利用研究  

作　　者：申学林 刘若余[2] 张依裕[2] 张芸 刘培琼[2] 朱秋劲[2] 李爱萍 

机构地区：[1]凯里市畜牧兽医管理办公室,贵州凯里556000 [2]贵州大学,贵州贵阳550000 [3]贵州省农业委员会,贵州贵阳550000

出　　处：《中国科技成果》2015年第3期47-48,50,共3页China Science and Technology Achievements

摘　　要：贵州香猪是世界著名的小型猪，其体躯矮、短、小、丰圆、肥胰，具有牛长环境原生态、肉质细嫩鲜美、干物质含量高、易吞咽、滋味好等优良特性，是加工高档猪肉产品的理想原料。

关 键 词：遗传资源保护 香猪 贵州 利用 干物质含量 优良特性 猪肉产品 小型猪 

分 类 号：S813[农业科学—畜牧学]