关于辛癸酸甘油酯的应用  

出　　处：《中国洗涤用品工业》2002年第3期34-34,共1页China Cleaning Industry

摘　　要：辛癸酸甘油酯具有凝固点低、清澈透明、无色无味、氧化稳定性好的特点。粘度只有普通油的一半,长时间煎炸食品,粘度几乎不变。它与各类溶剂、油脂、添加剂、维生素等物质有很好的相容性,其乳化稳定性、溶解性、延伸性、润滑性及抗氧防腐性都优于普通油脂。辛癸酸甘油酯以其独特的生理药物作用和营养价值,在国内外已得到公认。

关 键 词：香精香料 食品 化妆品 药用 辛癸酸甘油酯 应用 

分 类 号：TQ645.5[化学工程—精细化工]