《计算机在食品科学中的应用》教学改革研究  

作　　者：邱春江[1] 

机构地区：[1]淮海工学院食品科学与工程系

出　　处：《考试周刊》2015年第16期9-10,共2页

摘　　要：计算机技术在食品工业中的应用越来越广泛，本文针对食品行业的计算机应用需求，对食品类专业《计算机在食品科学中的应用》课程进行了教学改革研究。首先介绍教学内容的设计和课程体系的构建，其次详细阐述在教学方法、教学手段和实践环节、教学考核方法等方面进行的探索。

关 键 词：食品科学 计算机应用 教学改革 

分 类 号：G642.0[文化科学—高等教育学]