浅谈啤酒发酵罐CIP清洗工艺改良  

作　　者：杨仕向 

机构地区：[1]湛江珠江啤酒有限公司,524001

出　　处：《啤酒科技》2015年第1期41-42,共2页Beer Science and Technology

摘　　要：比较改良前后的废碱暴冲加碱循环清洗工艺,改良后的工艺确保了发酵罐的清洗效果,改善了微生物状况、节约生产成本。

关 键 词：发酵罐 CIP清洗、清洗效果 成本 

分 类 号：TS262.5[轻工技术与工程—发酵工程;轻工技术与工程—食品科学与工程]