食品物流安全的管理与技术课程教学改革探索  

Exploration on Teaching Reform of Management and Technology of Food Logistics Safety

作　　者：刘娅[1] 董娟[1] 张建[1] 

机构地区：[1]石河子大学食品学院,新疆石河子市832000

出　　处：《中国现代教育装备》2015年第3期44-46,共3页China Modern Educational Equipment

摘　　要：针对食品物流安全管理与技术课程知识面广、内容丰富、实践性强的特点,在教学内容、教学形式、教学手段、考核方式等方面积极进行课程教学改革,注重提升学生的学习主动性,提高课程教学质量。In the light of the course Management and Technology of Food Logistics Safety with the characteristics of broad knowledge scope,rich in content and strong practicality, the paper discussed reform of teaching content, teaching method, teaching means and examination mode to develop students′learning initiative and improve teaching quality.

关 键 词：食品物流安全管理与技术 课程 教学改革 

分 类 号：F250-4[经济管理—国民经济] G642[文化科学—高等教育学]