低碳水化合物饮食在糖尿病中的应用  

The Application of low Carbohydrate Diet in Diabetic Patients

作　　者：张明[1] 

机构地区：[1]北京大学深圳医院营养科

出　　处：《糖尿病天地（临床）》2015年第2期83-83,共1页Betes World

摘　　要：我们中国居民的日常饮食中，碳水化合物是膳食结构中能量的主要物质来源，供能比高达61％。碳水化合物在人体内消化后，主要以葡萄糖的形式被吸收利用，然后以糖原的形式储存在肝脏与肌肉中，当机体摄入过多碳水化合物时，多余的碳水化合物便会转化为脂肪。由于脂肪一般不能直接转变成葡萄糖，因此当碳水化合物摄入不足时，主要是动用体内蛋白质分解代谢提供能量。

关 键 词：低碳水化合物 日常饮食 糖尿病 蛋白质分解代谢 应用 膳食结构 吸收利用 葡萄糖 

分 类 号：R151.4[医药卫生—营养与食品卫生学]