包头市石拐区居民膳食营养状况调查  

作　　者：张素艳[1] 丰华[1] 刘丽萍[1] 高春丽 

机构地区：[1]包头市疾病预防控制中心,内蒙古包头014030 [2]石拐区疾病预防控制中心

出　　处：《疾病监测与控制》2015年第3期168-169,149,共3页Journal of Diseases Monitor and Control

摘　　要：目的了解包头市居民营养与健康状况。方法采取多阶段分层整群随机抽样的方法,从石拐区抽取6个居(村)委会抽取450户家庭、1 246人作为调查对象,进行询问调查、医学体检、实验室检测和膳食调查。结果当地居民谷薯类、蛋类、畜禽肉摄入量基本符合CBDP推荐量;鱼虾类、豆类、坚果类食物、蔬菜和水果低于推荐量,其中鱼虾类、水果摄入严重不足,分别为最低推荐量的7.3%和3%。食用油、食盐摄入量高于推荐量。结论当地居民膳食结构改善不尽合理:鱼虾类、奶制品、水果蔬菜摄入偏低,食用油及盐尤其是植物油的摄入偏高;肥胖、糖尿病、高血压的患病率高于全国平均水平。

关 键 词：营养调查 膳食结构 肥胖 高血压 糖尿病 

分 类 号：R151.4[医药卫生—营养与食品卫生学]