食用菌有保健治疗作用  

出　　处：《吉林蔬菜》2015年第3期39-39,共1页

摘　　要：一是抗肿瘤,食用菌普遍含多糖成分,具有抗肿瘤活性,如银耳、香菇、猴头菇、茯苓等。二是增强免疫力,食用菌特别是其所含多糖类能增强免疫功能,包括增强非特异性免疫功能。三是调节血脂,血脂代谢障碍与心脑血管疾病的发生密切相关,银耳、香菇、猴头菇、黑木耳等都有降低胆固醇、甘油三酯等以达到调节血脂的作用。四是保肝解毒,肝脏是人体的＂化工厂＂,参与蛋白质合成、

关 键 词：食用菌 治疗作用 非特异性免疫功能 抗肿瘤活性 保健 增强免疫功能 调节血脂 心脑血管疾病 

分 类 号：S646[农业科学—蔬菜学]