出梁庄记(节选二) 作假  

作　　者：梁鸿[1] 

机构地区：[1]中国青年政治学院中文系

出　　处：《环境教育》2015年第3期66-67,共2页Environmental Education

摘　　要：姓名：梁正荣 年龄：50岁 打工城市：西安 外出打工时间：15年 食品造假我最清楚了,我做了几个月,知道一点门道儿。咱们有老乡做得非常大,赚脓了（形容赚得很多很多）,啥都是假的。假猪肉你知道咋做的？买来死去老母猪肉,一煮,一上色,就变成牛肉了。熟肉那花样可多了。都是工业用盐,火硝、火碱,还是发的,发大、注水,可以加大重量。用的化学燃料是石红,做肉都兑有马尔福林（福尔马林,即＂甲醛＂的水溶液）,不容易坏啊。

关 键 词：节选 作假 外出打工 母猪肉 福尔马林 工业用 水溶液 城市 

分 类 号：F203[经济管理—国民经济]