动物源食品中总汞和甲基汞的残留测定  

作　　者：古莉 

机构地区：[1]涪陵区畜牧兽医局,重庆408000

出　　处：《中国畜牧兽医文摘》2015年第2期201-201,共1页

摘　　要：氯化亚汞、硝酸亚汞和醋酸汞等汞制剂在工农业、医药等方面有广泛用途,其残留对人类造成的问题也随之而出,本文主要介绍食品中总汞和甲基汞的测定方法,为消费者的健康安全提供技术支持。

关 键 词：兽药 残留 总汞 甲基汞 食品安全 

分 类 号：S859.84[农业科学—临床兽医学]