彩色蔬菜，吃出抵抗力  

作　　者：曾晨晨 杨敏[2] 

机构地区：[1]浙江省宁波市卫生职业技术学校 [2]浙江大学公共卫生学院营养与食品卫生学系

出　　处：《家庭教育（中小学版）》2015年第4期44-44,共1页Family Education

摘　　要：清明，处于仲春和暮春之交，清明时节，气温升高，雨量增加，正是春耕春种的大好时节。此时，体内肝气最旺，容易对脾胃产生不良的影响，从而引发各类疾病，因此要避免选择辛辣生冷的食物，多吃一些养肝护肝的食物。同时，清明时节也是流行病多发的时期。增强小朋友的免疫功能，首选富含各类维生素的蔬菜，尤其是绿色、彩色蔬菜，如彩椒，胡萝卜、西兰花等。

关 键 词：彩色蔬菜 清明时节 免疫功能 流行病 小朋友 维生素 胡萝卜 西兰花 

分 类 号：S63[农业科学—蔬菜学]