高职“宴会设计与管理”课程实践教学模式创新研究  

作　　者：王秋明[1] 

机构地区：[1]沈阳职业技术学院

出　　处：《统计与管理》2015年第3期171-173,共3页Statistics and Management

基　　金：辽宁省教育厅教育科学"十二五"规划2014年度课题;课题名称:高职酒店管理专业实践教学模式创新研究;课题编号:JG14EB263

摘　　要："宴会设计与管理"课程是高职酒店管理专业的核心课程,实践教学质量的优劣直接影响学生职业能力水平的高低,本文从实践教学的内容、方法、组织形式与考核等三方面,结合多年教学经验,探索"宴会设计与管理"课程的实践教学模式。

关 键 词：高职 宴会设计与管理 实践教学 模式 

分 类 号：G642[文化科学—高等教育学]