莲花菜品质劣变原因及防止对策  

作　　者：李清瑞[1] 

机构地区：[1]皋兰县农业技术服务中心

出　　处：《农业科技与信息》2002年第8期11-11,共1页Agricultural Science-Technology and Information

摘　　要：莲花菜学名结球甘蓝,又称莲花白、包包菜、圆白菜、卷心菜等,在全国各地都普遍栽培。它属于十字花科芸苔属植物甘蓝的一个变种。它品质细嫩,营养丰富,味道鲜美,是广大城乡居民喜食的蔬菜之一。生产中往往由于环境条件影响以及栽培措施不当而造成莲花菜品质发生劣变。

关 键 词：莲花菜 品质劣变 防治对策 成因 早期抽苔 结球 空松 裂球 

分 类 号：S635.1[农业科学—蔬菜学]