说说蜂蜜的那些事儿  

作　　者：吕丽萍[1] 陈黎红[1] 

机构地区：[1]中国农业科学院蜜蜂研究所

出　　处：《中国畜牧业》2015年第8期80-81,共2页China Animal Industry

摘　　要：一、什么是蜂蜜 蜂蜜是蜜蜂采集蜜源植物的花内或花外蜜腺分泌的花蜜，经工蜂加入其唾腺分泌物酿制成熟后，贮存于巢房内的甜物质。关于蜂蜜的定义，有不同的文字描述，但是有两点是不变的：一是蜂蜜的原料是工蜂采集的花蜜和工蜂的唾腺分泌物；二是蜂蜜是由蜜蜂自己酿制的。这两条是蜂蜜与其他糖类甜物质本质上的差异，不能符合这两个基本条件的任何甜物质都不是蜂蜜，也不能称之为“蜂蜜”。

关 键 词：蜂蜜 分泌物 花外蜜腺 蜜源植物 工蜂 物质 花蜜 采集 

分 类 号：S896.1[农业科学—特种经济动物饲养]