海带精粉的加工  

作　　者：成明扬 永辉 

机构地区：[1]224500,江苏滨海县人民路121号

出　　处：《农业科技与信息》2002年第8期39-39,共1页Agricultural Science-Technology and Information

摘　　要：海带是一种营养价值极高的海洋性蔬菜,它含有多种对人体健康具有特殊作用的物质。以干海带为原料制取海带精粉。最大限度地保留了海带中原有的营养成分,可直接添加到香肠、挂面、饼干、面包及膨化食品等产品中,以提高其营养价值,或可制成含碘药粉。

关 键 词：海带 精粉 加工技术 工艺流程 

分 类 号：TS254.58[轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程]