解淀粉芽孢杆菌液体发酵动态变化规律的研究  

作　　者：单哲[1] 李敬盼[1] 孙镇平[2] 刘洪红[1] 王忠敏[2] 孙伟[1] 

机构地区：[1]扬州大学动物科学与技术学院,扬州225009 [2]扬州大学兽医学院,扬州225009

出　　处：《饲料研究》2015年第7期65-69,共5页Feed Research

基　　金：江苏省科技厅前瞻性高新技术研究项目(BY2011138);江苏高校优势学科建设工程资助项目

摘　　要：研究采用自行分离纯化的M-01解淀粉芽孢杆菌菌株,利用自行研制的液体发酵器进行培养,在温度(35±0.2)℃自动控制条件下,研究其发酵液p H、活菌数、芽孢率、还原糖、氨基氮及微生物总蛋白的动态变化规律,并同时对发酵液温敏脱水后的干燥物进行相关指标的质控检测。结果表明,菌株液体培养24 h,活菌数(146.68±4.05)亿CFU/m L,芽孢率(91.76±1.50)%;干燥物芽孢数(141.05±1.70)亿CFU/g、含水率(5.70±0.04)%及杂菌率(0.585±0.004)%。

关 键 词：解淀粉芽孢杆菌 液体发酵 活菌数 

分 类 号：S816.3[农业科学—饲料科学]