离子色谱法测定葡萄酒中的二氧化硫  

作　　者：李堃[1] 李建红[1] 赵丹莹[1] 郭蒙京[1] 

机构地区：[1]北京市西城区疾病预防控制中心理化检验科,北京100120

出　　处：《中国卫生检验杂志》2015年第6期908-909,912,共3页Chinese Journal of Health Laboratory Technology

摘　　要：二氧化硫是葡萄酒中常见的防腐剂,其主要以亚硫酸盐的形式存在于葡萄酒中,浓度过高对人体健康造成威胁,因此测定葡萄酒中亚硫酸盐的含量是检验葡萄酒食品安全性的重要内容[1]。目前应用最为普遍的国标第二法——蒸馏法不仅耗时费力[2-3],而且稳定性较差,已经不能满足日益扩大和深入的食品污染物监测工作的需要。

关 键 词：离子色谱 亚硫酸盐 二氧化硫 葡萄酒 

分 类 号：O657.7[理学—分析化学]