高效液相色谱法测定白酒中的邻苯二甲酸酯  

Detection on phthalates in white spirit by HPLC

作　　者：蔡英翔 李忠海[1] 付湘晋[1] 张慧[1] 黎继烈[1] 王书源[1] 

机构地区：[1]中南林业科技大学食品科学与工程学院,湖南长沙410004

出　　处：《食品与机械》2015年第2期110-113,共4页Food and Machinery

基　　金：国家科技支撑计划课题(编号:2012BAD29B05;2012BAC01B07);质检公益性行业科研专项(编号:201310128;201210036;201110061)

摘　　要：建立一种基于高效液相色谱法（HPLC）邻苯二甲酸二丁酯（DBP）、邻苯二甲酸二（2-乙基己基）酯（DEHP）、邻苯二甲酸二戊酯（DPP）、邻苯二甲酸二乙酯（DEP）、邻苯二甲酸丁苄酯（BBP）、邻苯二甲酸二烯丙酯（DAP）进行检测分析。以C18反相柱为分析柱,采用UV检测器对比了两种不同流动相的洗脱效果,最后选择乙腈—超纯水为流动相进行梯度洗脱,检测6种邻苯二甲酸酯类塑化剂在1-20 mg/L范围内有着良好的线性范围（R2〉0.999 0）。在3个添加水平下,6种塑化剂的回收率在85.57%-109.90%,相对标准偏差小于5%。此方法的检出限范围为0.179-0.425 mg/L,该方法灵敏、方便且稳定,可用于食品中邻苯二甲酸酯类塑化剂的快速检测。A comprehensive analytical method based on high performance liquid chromatography（HPLC） was developed for measurement in foods of 6 phthalates-Dibutyl phthalate,Dioctyl Phthalate,Di-N-pentyl phthalate,Diethyl phthalate,Butyl benzyl phthalate,Diallyl phthalate.The extracts were analyzed by HPLC using an InertsilC18column.The two kind of organic mobile phases which are acetonitril and the methanol were compared.The acetonitril-water gradient elusion was found to be more advantageous.Under the optimal conditions,the calibration curves showed a good linearity（R^2〉0.999 0） in the concentration ranged from1.0 - 20.0 mg / L for 4 target compounds.Recoveries of 6 analyses at three spiked levels ranged from 85.57% to 109.90%,with relative standard deviations（RSD） less than 10%.The detection limits of the method ranged from 0.179 to 0.425 mg / L.This method is sensitive and simple,and is suitable for the rapid determination of the phthalates added in the food.

关 键 词：高效液相色谱法 梯度洗脱 邻苯二甲酸酯 塑化剂 

分 类 号：TS262.3[轻工技术与工程—发酵工程] O657.72[轻工技术与工程—食品科学与工程]