食品流通追溯系统的问题与现状  

作　　者：辛卓[1] 张超尘[1] 

机构地区：[1]中南财经政法大学信息与安全工程学院,湖北武汉430074

出　　处：《中外食品工业（下）》2015年第1期47-47,共1页Sino-foreign Food Industry

摘　　要：随着食品供应的国际化和全球化，食品生产的供应链环节和要素急剧增长，也随之带来了众多的不安全问题。由于食品的不安全因素存在于食品的生产加工，包装运输以及销售整个生命周期中，而近年食品安全问题发生率持续增加，严重影响了人们的身心健康和社会的稳定[1]。因此，食品流通追溯系统应运而生，本文便是对此系统目前的问题与现状进行简要分析。

关 键 词：食品流通追溯系统 食品安全 问题与现状 

分 类 号：F203[经济管理—国民经济]