元宵与汤圆  

作　　者：王祖远 

出　　处：《烹调知识》2015年第3期11-11,共1页Cooking Knowledge

摘　　要：元宵,也被称为＂汤圆＂,外表圆嘟嘟的,带有团圆美满之意。元宵可荤可素,风味各异,而且吃法多样化,可汤煮、油炸或蒸食。 根据史料记载,元宵节吃元宵的习俗始于宋代。当时,民间流行元宵节吃新奇食品,这种食品最初称为浮元子、圆子、乳糖元子或糖元,后来,一些生意人还美其名曰＂元宝＂。

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分 类 号：TS972.11[轻工技术与工程]