小辣椒开辟医学新天地  

作　　者：石无鱼 

出　　处：《大科技（天才少年图说百科）（B）》2015年第5期20-21,共2页Super Science

摘　　要：理解了辣味是如何形成的,可以为治疗很多疾病带来契机。在人的5种感觉中,人类对味觉的认识是比较晚的,而在五味中,对辣味的认识就更晚了。为什么我们在吃了辣椒、芥末之后,嘴上会有火辣辣的感觉？这个谜一直到1997年才解开。这一年,科学家第一次搞明白了辣椒的主要成分——辣椒素,是如何作用于我们舌头上的神经的。我们的所有感觉,归根结底都是一种神经活动,不论是光线、

关 键 词：辣椒素 神经活动 通道蛋白 神经信号 温度变化 叶状乳头 蛋白分子 热水浴 轮廓乳头 丝状乳头 

分 类 号：B234[哲学宗教—中国哲学]