为老年人的早餐加点“料”  

作　　者：王思露 

出　　处：《食品与健康》2015年第5期9-9,共1页

摘　　要：“最美不过夕阳红，温馨又从容……”，老年人的幸福源于晚年的健康，而一餐营养、合胃口的早饭便是老年人幸福一天的开始。那么，老年朋友们，您的早餐吃对了吗？老年阶段是人生中比较特殊的阶段，南于身体结构、免疫功能的变化，对营养的需求不同于年轻人。老年人的基础代谢比青壮年时期要降低10％～15％，加上日常活动量减少，因此能量摄入不宜过多，否则会造成胃肠的消化不适。所以，老年人的早餐一定要样多、量少，保证各类营养物质的均衡摄入。

关 键 词：老年人 早餐 营养物质 身体结构 免疫功能 壮年时期 基础代谢 能量摄入 

分 类 号：R153.2[医药卫生—营养与食品卫生学]