根菜酿异香  

作　　者：曹华[1,2,3,4] 

机构地区：[1]北京市农业技术推广站 [2]北京市农业局 [3]中国农学会 [4]农业部都市农业北方重点实验室

出　　处：《北京农业（上旬刊）》2015年第4期32-33,共2页Beijing Agriculture

摘　　要：球茎茴香（Foeniculum dulce DC.）球茎茴香是伞形科茴香属茴香种的一个变种,原产意大利南部,主要分布在地中海沿岸及西亚。由叶鞘基部层层抱合形成扁球形的脆嫩＂球茎＂,成熟时,球茎可达250~1 000克,为主要的食用部位。

关 键 词：球茎茴香 根菜 意大利南部 地中海沿岸 食用部位 伞形科 变种 叶鞘 

分 类 号：S573.3[农业科学—作物学]