成都文殊院素斋营销调查  

作　　者：廖炎钧[1] 马爱萍[1] 

机构地区：[1]北京第二外国语学院

出　　处：《经营与管理》2015年第5期40-41,共2页Management and Administration

基　　金：2014省部级科技创新平台项目〈项目编号:395001〉;2014年北京市社会科学基金项目〈项目编号:14JGB026〉的支持

摘　　要：＂食＂是旅游六要素（吃、住、行、游、购、娱）中重要组成部分,游客在旅游目的地旅游少不了品尝当地的特色美食,因此对旅游地特色美食的营销包装有助于推动地方旅游发展。国内外著名旅游目的地——成都,汇聚了不同类型的川菜,其中文殊院的素斋因其佛教与川菜相结合的特色,赢得了社会较好的口碑。素斋,原为道家、佛家烹任的以三菇六耳和豆制品为主的素食菜肴,又称＂寺院菜＂、＂素菜＂。素斋的最大特点是不使用动物性原料。

关 键 词：营销调查 成都 旅游目的地 旅游发展 旅游地 国内外 豆制品 动物性 

分 类 号：F592.7[经济管理—旅游管理]