胡饼、麻饼与烧饼  

作　　者：曾维华[1] 

机构地区：[1]上海师范大学人文学院

出　　处：《文史知识》2015年第6期62-67,共6页Chinese Literature and History

摘　　要：“胡饼”作为一种食品，顾名思义，即“胡地之饼”，或“胡人之饼”，是因传自西域胡人之地而得名。这与我国古代凡由西域胡地传入中原的事物名称前，常常冠以一“胡”字相类似，如胡床、胡服、胡舞、胡瓜、胡麻等。据文献记载，“胡饼”在汉代已由西域传入中原地区，《太平御览》卷八六0引《续汉书》云：“（汉）灵帝好胡饼，京师皆食胡饼，后董卓拥胡兵破京师之应。”

关 键 词：西域胡人 《太平御览》 中原地区 《续汉书》 事物名称 “胡”字 文献记载 西域传 

分 类 号：K878.8[历史地理—考古学及博物馆学]