有机食品的高价是人类为高污染付出的代价  

作　　者：杨丹 

出　　处：《中国食品》2015年第8期22-23,共2页China Food

摘　　要：在工业化和全球污染日趋严重的时代,可以让我们放心的食品实在不多。我们唯一能够真正放心选择的,目前恐怕只有那些取得国际有机食品认证的高价产品了。也许,这就是我们今天为高污染付出的代价。倒退四、五十年,中国农产品基本上都是有机食品。但那时,人们并没有觉得有多么珍贵。当时,城市菜市场供应的三分钱一斤的西红柿是有机的,猪肉、鸡蛋、牛奶等也都采取当今有机的方式生产,很少用到各种化学添加剂。那时公社社员为全民提供了无毒无害的放心食品。然而,当年三分钱一斤的有机西红柿,今天已高达30元一斤。

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分 类 号：TS2-28[轻工技术与工程—食品科学与工程]