电导滴定法同时测定羧甲基壳聚糖的取代度、脱乙酰度和-COONa分布系数  

作　　者：孔祥平[1] 张保华[1] 钟鑫[1] 郇聪聪 于丹丹[1] 王娟[1] 

机构地区：[1]青岛农业大学化学与药学院,青岛266109

出　　处：《理化检验（化学分册）》2015年第5期697-700,共4页Physical Testing and Chemical Analysis(Part B:Chemical Analysis)

基　　金：山东省自然科学基金(ZR2012CQ015);青岛农业大学大学生科技创新基金(2013191);青岛农业大学高层次人才科研基金(631008)

摘　　要：羧甲基壳聚糖是壳聚糖的重要水溶性衍生物之一,具有良好的保湿性、乳化性、成膜性、抗菌性、络合性和安全无毒性等优点,是一种在工业、农业、食品、环保和医药等领域有广泛应用的两性醚聚合物[1-3]。取代度（DS）和脱乙酰度（DD）是影响羧甲基壳聚糖质量和化学性质的两个重要参数,

关 键 词：羧甲基壳聚糖 脱乙酰度 取代度 电导滴定法 同时测定 分布系数 水溶性衍生物 化学性质 

分 类 号：O655.22[理学—分析化学] O657.11[理学—化学]