影响小麦出粉率的因素分析与探讨  

作　　者：王晓芳[1] 李林轩[1] 李硕[1] 

机构地区：[1]湖南永州下河国家粮食储备库,湖南永州425000

出　　处：《现代面粉工业》2015年第3期5-8,共4页Modern Flour Milling Industry

摘　　要：重点从原粮小麦、设备操作、制粉工艺、出粉率检查等方面对影响小麦出粉率的一些因素进行了分析,探索性地提出了提高小麦出粉率的一些途径及操作方法。

关 键 词：小麦制粉 出粉率 影响因素 

分 类 号：TS211.4[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]