微波消解-原子吸收法测定多种蓝莓的矿物质含量  

Determination of the Mineral Content in Blueberries Based on Microwave Digestion—Atomic Absorption Spectrum Method

作　　者：田密霞[1,2] 匡静云 胡文忠[1] 李亚东[2] 姜爱丽[1] 

机构地区：[1]大连民族学院化学工程国家民委-教育部重点实验室,辽宁大连116605 [2]吉林农业大学园艺学院,吉林长春130118

出　　处：《大连民族学院学报》2015年第3期215-218,共4页Journal of Dalian Nationalities University

基　　金：农业部2011公益性行业(农业)科研专项小浆果产业技术研究与试验示范项目(201103037);中央高校基本科研业务费专项资金资助项目(DC13010307)

摘　　要：利用微波消解处理蓝莓,通过火焰原子吸收光谱法测定K、 Ca和Mg在76个品种蓝莓中的质量分数。结果表明,76种蓝莓中矿物质含量丰富,95%的蓝莓K的质量浓度在0.093%～5.06%,Ca的质量浓度在0.131%～0.826%,Mg的质量浓度在0.048%～0.246%。分析结果的相对标准偏差为0%～9.07%,加标回收率为96.23%～102.25%,具有良好的准确度和精确度。The contents of K, Ca and Mg in 76 blueberries are determined by Microwave Diges-tion—Atomic Absorption Spectrum （ AAS） method. The experimental results indicate that,the K, Ca and Mg contents were 0. 093 % ～5. 06 %, 0. 131 % ～0. 826 % and 0. 048 % ～0. 246 % in 95% of blueberries, respectively. In addition , this method exhibited spike recov-eries for 3 mineral elements were 96 . 23% ～102 . 03% and RSDs of sample results were 0 ～9. 07%, with good accuracy and precision.

关 键 词：蓝莓 矿物质 原子吸收 微波消解 

分 类 号：TS264.4[轻工技术与工程—发酵工程]