植酸酶在水产动物营养中的应用研究进展  

作　　者：何纯希 孙浪 夏国辉 汪富荣 刘宏辉 林卫群 

机构地区：[1]湖南省益阳市赫山区畜牧水产局,益阳413000

出　　处：《当代水产》2015年第1期88-90,共3页Current Fisheries

摘　　要：植酸酶具有消除植酸的抗营养作用,提高动物对日粮中蛋白质、矿物质的利用率,减少动物粪便中磷对环境的污染等独特的生理功能,越来越成为营养学领域的研究热点。同时,作为一种外源饲料添加剂在动物营养中得到了广泛应用。本文针对植酸酶的酶学性质、生物学功能以及在水产动物营养中的作用效果及机理进行了综述,以期为植酸酶在水产动物营养中的进一步应用奠定理论基础。

关 键 词：水产动物营养 肌醇六磷酸 抗营养作用 饲料添加剂 环己六醇 磷酸二氢钙 蛋白质效率 特定生长率 动物粪便 酶学性质 

分 类 号：S963[农业科学—水产养殖]