致口腔黏膜下纤维化的槟榔铜含量测定及降低其含量的方法研究  

Study of determination of Betel nut copper content causing submucous fibrosis and methods to reduce copper content

作　　者：蔺琳[1] 程丽红[2] 章佩[3] 

机构地区：[1]江西省人民医院口腔科,江西南昌330006 [2]江西省人民医院内分泌科,江西南昌330006 [3]江西省人民医院药剂科,江西南昌330006

出　　处：《实验与检验医学》2015年第3期264-265,271,共3页Experimental and Laboratory Medicine

基　　金：江西省卫生计生委课题项目(编号:20151007)

摘　　要：目的研究能有效降低槟榔中铜含量的处理方法。方法采用原子吸收光谱法测定不同品牌的槟榔果中铜的含量,并测定经过不同浓度的HCl和EDTA-Na2浸泡不同时间后的槟榔果中铜离子含量。结果青果、烟熏果类槟榔中铜含量较其他品牌铜含量要高(P<0.05),HCl(1.0%24h)、HCl(1.0%48h)组和其它处理组比能有效降低槟榔中铜离子的浓度(P<0.05)。结论 1.0%浓度的盐酸螯合法是一种有效降低槟榔中铜离子含量的方法。Objective To study the processing methods that can effectively reduce the copper content in betel nut. Methods Atomic absorption spectrometry was used to determine the content of copper in different brands of betel nut. The content of copper ion in betel nut was determined after soaked in different concentrations of HCl and EDTA-Na2 for different time. Results The copper content in fresh betel nut and smoked betel nut were higher than that in other brands（P〈0.05）. HCl （1.0%for 24h） and HCl （1.0%for 48h） groups can significantly reduce the concentration of copper ion in betel nut compared with other processing groups （P〈0.05）. Conclusion 1.0% concentration of hydrochloric acid chelating is an effective method to reduce the copper ion content in betel nut.

关 键 词：原子吸收光谱法 口腔黏膜下纤维化 槟榔 铜 

分 类 号：R781.5[医药卫生—口腔医学]