素食者该怎样补铁  

作　　者：耀婕 

出　　处：《大众健康》2015年第7期72-73,共2页WELL-BEING

摘　　要：素食主义者需要摄入更多的铁来保持身体健康。含铁丰富的植物有豆类植物、葵花籽、葡萄干、深色绿叶植物等。铁有两种形式：血红素铁和非血红素铁。40％的血红素铁都来源于动物制品，很容易被身体吸收。

关 键 词：补铁 素食者 非血红素铁 豆类植物 身体健康 素食主义 葵花籽 葡萄干 

分 类 号：R556[医药卫生—血液循环系统疾病]