食品科学与工程专业实验课程体系的改革与创新  

作　　者：许丽[1] 黄漫青[1] 张馨如[1] 

机构地区：[1]北京农学院食品科学与工程学院,北京102206

出　　处：《教育教学论坛》2015年第27期280-281,共2页Education And Teaching Forum

摘　　要：本文比较了2007级和2011级食品科学与工程专业人才培养方案及课程设置情况,分析了2007级存在的主要问题,即培养目标不明确、教学内容及模式陈旧、课程设施不合理等。而2011级增加实践教学、强化理论与实践一体以及"3+1"课程体系改革等方面进行了改革,结果证明改革后的培养方案更能激发学生的学习积极性,培养学生的创新能力和实践能力。

关 键 词：食品科学与工程 培养方案 实验课程体系改革 

分 类 号：G642.0[文化科学—高等教育学]